Blog
Otthon főzni vagy menüt rendelni? Számoljunk utána őszintén
· Atlasz Kifőzde
„Otthon sokkal olcsóbb” – ezt szinte mindenki így tudja. De ha tisztességesen végigszámoljuk, a kép árnyaltabb. Nézzük meg egy hétköznapi ebéd példáján.
Mit számolunk bele?
Egy tisztességes összehasonlításban nem elég az alapanyag ára. Ide tartozik:
- alapanyag (hús, zöldség, fűszer, olaj, tészta vagy rizs);
- energia: gáz vagy villany, a főzés és a sütés ideje alatt;
- maradék és romlás: amit megveszünk, de nem használunk fel;
- idő: bevásárlás, előkészítés, főzés, mosogatás.
A legtöbb „olcsóbb otthon” számításból az utolsó három kimarad.
Példa: csirkeragu köretes, négy adag
Otthon:
| Tétel | Kb. |
|---|---|
| Csirkemell / csirkecomb | 2200 Ft |
| Zöldség, tejszín, fűszer | 1400 Ft |
| Köret (rizs vagy tészta) | 400 Ft |
| Energia (fél óra főzés) | 250 Ft |
| Összesen 4 adagra | kb. 4250 Ft |
| Egy adag | kb. 1060 Ft |
Vagyis az alapanyagköltség tényleg kevesebb, mint egy napi menü ára. Ez így igaz, és nem is akarjuk szépíteni.
De hozzájön:
- 35–50 perc munka (előkészítés, főzés, mosogatás);
- egy bevásárlás, ami hetente 30–60 perc;
- leves nincs benne – ha az is kell, még egy fogást kell főzni.
Az idő ára
Ha az idődet akár csak 2500 Ft/órával számolod, akkor a fenti 45 perc több mint 1800 forint. Ezzel együtt az „otthoni” adag már 2800–2900 forint körül van, vagyis drágább, mint a napi menü – ami nálunk 2290 forint, egész hetes befizetéssel pedig 2100 forint naponta, és leves is jár hozzá.
Mikor éri meg mégis otthon főzni?
Nem mindig a menü nyer. Egyértelműen jobban jársz otthon, ha:
- Nagy adagban főzöl (6–8 adag), és fagyasztasz. Ilyenkor az egy adagra jutó idő drasztikusan csökken.
- Egyszerű, olcsó fogást csinálsz: főzelék, tésztaétel, lencse, bab.
- Amúgy is otthon vagy főzési időben, tehát nem „elveszett” idő.
- Speciális étrendet követsz, amit másra nehéz rábízni.
Mikor éri meg a menü?
- Munkanapokon, amikor amúgy sem lennél otthon délben.
- Ha egyedül vagy ketten vagytok – kis adagot főzni a legrosszabb arány.
- Ha változatosságot szeretnél: otthon a legtöbben 8–10 fogást forgatnak, egy kifőzde heti menüje ennél jóval szélesebb.
- Ha fontos, hogy leves is legyen. Otthon ez az első, ami kimarad.
A józan középút
A gyakorlatban a legtöbben így csinálják, és szerintünk ez a legjobb:
- Hétköznap ebéd: napi menü, mert az idő ilyenkor a szűk keresztmetszet.
- Hétvégén: otthon főzés, nagy adagban, nyugodt tempóban.
- Egy-két nap: maradék vagy fagyasztott házi adag.
Így nem esel abba a hibába, hogy fáradtan, este nyolckor kezdesz el ebédet készíteni másnapra – ami után jellemzően úgyis kimarad egy nap.
Ha kíváncsi vagy, mi kerül nálunk a tányérra a héten, nézd meg a heti menüt. És ha rendszeresen ebédelnél nálunk, kérdezd az egész hetes befizetést – az a legkedvezőbb.