Blog
Céges ebéd és irodai catering Óbudán: hogyan szervezd meg okosan?
· Atlasz Kifőzde
Egy tízfős irodában az ebédszünet könnyen fél napot elvisz, ha mindenki külön indul el. Ezért egyre több csapat áll át a közös, előre egyeztetett ebédre. Ez a bejegyzés arról szól, hogyan érdemes ezt felépíteni.
Mennyi időt spórol valójában?
Számoljunk egy tízfős irodával:
| Külön-külön | Közös rendelés | |
|---|---|---|
| Elindulás, döntés hol együnk | 10 perc/fő | 0 |
| Odaút | 8 perc/fő | 0 (elhozza egy valaki) vagy 8 perc egyszer |
| Sorban állás, fizetés | 6 perc/fő | egyszer, összesen |
| Visszaút | 8 perc/fő | 0 |
Ez fejenként napi 20–30 perc különbség. Tíz emberrel, havi 20 munkanappal számolva ez több mint 60 munkaóra havonta.
Három működő modell
1. Rendszeres heti rendelés
A csapat hétfőn eldönti, ki mely napokon kér ebédet, és ezt egyben leadjátok. Ez a legolcsóbb, mert egész hetes befizetéssel kedvezőbb a napi ár. Nálunk például 2290 forint helyett 2100 forint naponta.
2. Napi rugalmas rendelés
Reggel derül ki, hányan lesznek bent. Ilyenkor elég aznap délelőtt telefonálni. Kicsit drágább, cserébe nem kell előre elköteleződni.
3. Alkalmi, nagyobb rendelés
Tréning, ügyfélnap, csapatépítés. Ilyenkor érdemes több nappal előbb szólni, mert nagyobb mennyiséghez a beszerzést is hozzá kell igazítani.
Amit előre tisztázni kell
- Hány adag és mikorra? A pontos időpont a legfontosabb: ha 12:30-ra kell, akkor 12:30-ra készül el.
- Ki hozza el? A legtöbb csapatnál rotálják, vagy az megy, akinek amúgy is arra van dolga.
- Hogyan fizettek? Egyben, számlával, vagy külön-külön? Céges számlához előre kell a cégadat.
- Van-e ételérzékenység a csapatban? Erre időben érdemes rákérdezni, mert utólag nehéz megoldani.
- Mi legyen a maradékkal? Jó gyakorlat, hogy aki elhozza, az tudja, mennyi adag jár – így nem marad senki étel nélkül.
A leggyakoribb buktatók
- „Majd szólunk, ha odaérünk.” Ez a legrosszabb: ilyenkor vagy vár az étel, vagy vár a kolléga. Adjatok fix időpontot.
- Csak e-mailben egyeztetni. Egy telefon gyorsabb és félreérthetetlen.
- Elfelejteni szólni, ha kevesebben lesznek. Ha valaki beteg vagy elutazik, az ő adagja is elkészül – szóljatok időben.
- Túl nagy választék elvárása. A kifőzde ereje a rövid étlap; ha tíz külön fogást kértek, az már catering, nem napi menü.
Miért működik jól kifőzdével?
Mert a kifőzde eleve nagy adagban főz. Nem külön műszakot jelent tíz adag, hanem azt, hogy reggel eggyel több lábassal számolunk. Ezért van az, hogy a céges rendelés nem drágább, hanem olcsóbb, mint ha mindenki külön venne ebédet.
Hogyan indulj el?
A legegyszerűbb: hívj minket, és mondd el, hányan vagytok, mely napokon, és hány órára kell. Az aktuális kínálatot előre megnézheted a heti menü oldalon, így a csapat is tud tervezni.
Minket a Szentendrei út 327. alatt találsz, Csillaghegyen – a környékbeli irodákból pár perc autóval.