Blog
Miért vagy fáradt ebéd után? Az ebédszünet apró trükkjei
· Atlasz Kifőzde
Ismerős: fél kettőkor visszaülsz a géphez, és negyed óra múlva már a monitort bámulod. A délutáni fáradtságnak részben biológiai oka van, részben viszont azon múlik, mit és mennyit ettél délben.
Mi történik ebéd után?
Két dolog egyszerre:
- A természetes napi ritmus. Az emberi szervezetben kora délután önmagában is van egy energiamélypont – akkor is, ha nem ettél.
- Az emésztés. Nagy, zsíros vagy sok gyors szénhidrátot tartalmazó étel után a vércukorszint gyorsan felszalad, majd leesik – ez az igazi „ebédkóma”.
Az elsőn nem tudsz változtatni. A másodikon igen.
Amitől biztosan elálmosodsz
- Nagy adag rántott étel + hasábburgonya. Sok zsír, sok gyors szénhidrát.
- Édes üdítő az ebéd mellé. Ez adja a leggyorsabb cukorcsúcsot.
- Túl nagy adag bármiből. A mennyiség önmagában is számít.
- Desszert közvetlenül utána, ha amúgy is tele vagy.
Amitől jobban jársz
- Leves. Nem véletlen, hogy a magyar konyha levessel kezdi az ebédet: lassítja az evés tempóját, tölt, és így kevesebb főétel is elég.
- Fehérje + rost. Csirke, hal, hüvelyesek, zöldségek – lassabb felszívódás, kiegyenlítettebb vércukor.
- Zöldségalapú fogások. Egy főzelék meglepően jól működik délután.
- Víz. A kiszáradás önmagában is fáradtságot okoz.
A gyakorlati összeállítás
Ha délután még dolgoznod kell, ez a felállás működik a legjobban:
- Egy tányér leves – nem krémleves tejszínnel, hanem zöldséges vagy húsleves.
- Közepes adag főétel, lehetőleg fehérjével és zöldséggel.
- Köret mértékkel – nem kell teletölteni a tányért rizzsel.
- Víz vagy cukrozatlan ital.
- Desszert inkább 3-4 óra körül, uzsonnaként, ne közvetlenül az ebéd után.
Az „ebédszünet” nem csak evés
Néhány dolog, ami többet segít, mint gondolnád:
- Menj ki a szabadba 10 percre. A természetes fény jelentősen segít a délutáni éberségben.
- Ne a gép előtt egyél. Ha közben dolgozol, gyorsabban és többet eszel, és nem is érzed, hogy ettél.
- Rövid séta evés után. Már 8-10 perc is érezhetően csökkenti a vércukorcsúcsot.
Mit jelent ez a heti menünkben?
Igyekszünk úgy összeállítani a hetet, hogy ne legyen minden nap „nehéz” nap: a laktatóbb fogások mellé könnyebb leves kerül, és hetente van legalább egy zöldségalapú vagy főzelékes nap. Erről bővebben a heti menü összeállításáról szóló bejegyzésben írtunk.
Ha ebédszünetben ugranál be, nálunk 11-től van meleg étel, és elvitelre is adjuk – így akár egy padon, a szabad levegőn is megebédelhetsz.